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CONOBUさんのラーメン巡り

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十六代目 哲麺  (大垣市)

2010.07.05 月

東海地方上陸!オリジナルとんこつラーメン☆

『一杯のラーメンを食べに来てくれたお客さん一人一人を大切にする』という気持ちを大事にし、スタッフみんなから意見を聞いたりしながら、毎日試行錯誤しています。と語る、進化し続ける新しいお店、“十六代目 哲麺”の店主にお話を伺ってきたぞ!

麺屋 三十六房  (北方町)

2010.06.21 月

2月にNEWオープン☆全粒麺のつけ麺☆

今回は、瑞穂市にある『麺屋三十六房』にお邪魔してきたぞ!大阪で衝撃を受けた全粒麺を使ったつけ麺がきっかけで、岐阜でラーメン屋をはじめたんじゃと。「やる気だけ乗り越えてきました。」と語る店主にお話がを伺ってきたぞ☆

らーめん 味や  (長良・岐阜公園・川原町)

2010.06.07 月

調和のとれたあっさりらーめん☆

女性同士、カップル、家族連れさらに近所のおじいちゃんやおばあちゃんまでも虜にするらーめんがあるのは「らーめん味や」。お店を始めて7年。夫婦2人ゼロからの出発から、思考錯誤しながらここまでやってきました。と語る店主にお話を伺ってきたぞ☆

ラーメン 麺丸  (各務原市)

2010.05.17 月

人気ラーメン店の新商品☆

「ラーメンは幅広い人に親しまれ、対面で接することができる。」と話す各務原市那加にある「ラーメン 麺丸」の店長殿にお話を伺ったぞ♪

らぁめん つけ麺 すずまん  (県庁・西岐阜・加納・柳津)

2010.05.03 月

あっさりおいしい「お魚とんこつ」☆

「岐阜の食材を使って、おいしいラーメンを作って、岐阜に恩返しをしたい。ラーメンを通じて岐阜を盛り上げて行きたいと思っています。」と話す岐阜市茜部にある「らぁめん つけ麺 すずまん」の店長殿にお話を伺ったぞ♪

さっぽろ亭 岐阜店  (県庁・西岐阜・加納・柳津)

2010.04.19 月

39年間変わらない人気の味噌ラーメン♪

「39年前にオープンしてからメニューをほとんど変えることなく、味噌ラーメンをメインに39年間やってきました。これからも「さっぽろ亭」のコクを大事にした味噌ラーメンの味を守っていきたいですね。」と話す岐阜市にある老舗「さっぽろ亭」の店長殿にお話を伺ったぞ♪

新羽亭  (大垣市)

2010.04.05 月

体に優しくヘルシーなつけめん☆

肝臓を悪くして、食に対して様々な制限を強いられた経験を持つ店主。そんな経験から、体のことを一番に考えた優しい思いのつまったつけめんを、大垣市にある「新羽亭」からご紹介じゃ♪

旭川ラーメン かかし  (関市)

2010.03.15 月

牛乳がはいった味噌ラーメン!?その名も味噌牛乳ラーメン☆

今回は関市にある『旭川ラーメン かかし』にお邪魔したぞ。とても珍しいラーメンを出しているという。北海道の味噌と地元の関牛乳を使った人気ラーメンなんじゃ!さてどんなラーメンなんじゃろう・・・?「ブームには乗らないことがこだわり。」と語る店主にお話を伺ってきたぞ。

麻麻  (瑞穂市)

2010.03.01 月

マニアがうなる塩ラーメン

今回は瑞穂市にある麻麻にお邪魔したぞ。ここは女性店主という珍しいラーメン店じゃ☆女性ならではの目線で作られたラーメンは他はないココだけの味なんじゃ。「塩ラーメンのスープをこころいくまで味わってほしい」と語る店主にお話を伺う事ができたぞ☆

麺や 六三六 岐阜  (岐阜駅周辺)

2010.02.15 月

六三六、岐阜にも進出!!

名駅店に続き、11月16日に岐阜市神田町にオープン!!ほぼ毎日完売してしまうという人気店「麺や 六三六」にお邪魔したぞ♪こだわりの味を大事にする大将にお話を伺ったぞ☆

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