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アサヒカワラーメン カカシ

旭川ラーメン かかし

旭川ラーメン かかし

0575-24-3619

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CONOBUさんのラーメン巡り

牛乳がはいった味噌ラーメン!?その名も味噌牛乳ラーメン☆

2010.03.15 月

今月は、店主がコレを喰う!

旭川ラーメン かかし
(関市)

お店の基本情報

味噌牛乳ラーメン
(750円)

【麺】国産小麦100%の熟成中太麺。
【スープ】味噌は北海道産。牛乳は地元の関牛乳。豚の丸骨・鶏ガラ・タマネギなどの香味野菜を使った、透き通ったスープ。
【チャーシュー】口の中でとろけるように、少し脂身のある豚のバラ肉。
【その他の具】煮崩れしない太いもやし(スープの濃い味を中和してくれる)・食感を楽しむためのメンマとキクラゲ・ネギ。

  • 中太
  • 中間
店主、自ら味わう。

元々、父親が北海道でラーメン屋をやっていて、30年前に、地元だった関に、旭川ラーメンをもって帰ってきたんですよ。まだその頃は、旭川ラーメンをやっているのはうちだけでしたね。

当初から味噌牛乳ラーメンはありました。でもその頃はメニューに並んでいるだけで、それほど頼まれるお客さんはいませんでしたよ。
それが、おかげさまで徐々にクチコミで評判が広がって、今では一番の人気メニューになりました。でも、初めて来られた方はやっぱりびっくりされますよ。オススメを聞かれて、「味噌牛乳ラーメンですよ。」といってもなかなか頼みませんね(笑)

私の代になってからは、味噌牛乳ラーメンにいろんなバリエーションを付け加えています。絶えず時代は変化していますから、時代時代の味を追求しています。ただ、私のこだわりはブームには乗らないことです。軸は変えないで新しいメニューをつくり、すべての方に美味しいと言われるラーメンを目指していきます。

CONOBUさんも味わう。

味噌牛乳・・・。どんな味なのかドキドキするの!!!

運ばれてきたラーメンをみると、白みがかっているだけで、思ったほど牛乳といった感じではない。クンクン・・・。香りも牛乳臭さは全くなく、味噌のいい香りがするだけじゃ!!
不思議じゃのぉ・・・?では、さっそくいただくとしよう☆

・・・ふむ!う、うまい!!びっくりじゃ!!味噌牛乳ラーメンとはこんなに美味しいものであったのか☆スープに牛乳っぽさは全くない。味噌と牛乳がうまくブレンドされて、マイルド且つ、深みのあるコク。牛乳を入れる事でマイナス面ではなく、いいところだけが引き出されておる。感動じゃ!!
スープはピリ辛だが、じんわり汗が出てくる程度じゃから、子供でも美味しくいただけるぞ!!
柔らかく旨みたっぷりのチャーシューも乗って、麺もスープとよく絡んでツルツルはいっていく。あっという間に食べてしまった。

一度食べたらリピーターになる事間違いなし!皆もお試しあれじゃ♪

味噌牛乳バジルラーメン(850円)

バジルバターでスパイシーに☆

焼き餃子(400円)

大人気!当店オリジナル☆

どてめし(丼)(600円)
どてめし(大) (400円)
どてめし(小) (250円)

牛肉を八丁味噌で甘辛く煮込んだ♪

チャーハン(600円)

備長炭で香りづけた、燻製がかったチャーシューが入ってるよ♪

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おすすめのクチコミ  (9 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ししまい さん (関市/20代) (投稿:2009/08/12  掲載:2010/02/17)
  • 男性 つっぺん さん  (美濃加茂市/20代)

    味噌牛乳バジルラーメン… とんでもない組み合わせですが全ての相性がものすごく良くてうまい(^O^) 一度食べてみて下さい。 (投稿:2011/08/02  掲載:2011/08/03)

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  • 女性 うさきち さん  (美濃加茂市/20代)

    定期的に通いたくなるお店です。一番のお気に入りは味噌牛乳!!ラーメンに牛乳!?と思いますが、口当たりがマイルドかつピリ辛で美味しい(´▽`)中華屋おきまりの炒飯はありませんが、どて飯があります。ここのどて煮も柔らかくなかなかの一品で一緒に頼んでしまいます。家族みんなのお気に入りのお店です♪ (投稿:2011/04/01  掲載:2011/04/04)

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  • 女性 ちや さん  (関市/20代)

    何度か行っていますが、塩牛乳ラーメンが好きです。まろやかです。牛乳が嫌いな人でも食べれるくらい牛乳の匂いは気になりませんでした。 (投稿:2010/11/28  掲載:2010/11/29)

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  • 男性 ししまいさんのせんぱい さん  (関市/30代)

    中学生の頃から通ってました。味噌牛乳ラーメンは間があくと無性に食べたくなりなる味 です。 (投稿:2010/11/17  掲載:2010/11/17)

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  • 女性 ガーベラ さん  (関市/20代)

    味噌牛乳ラーメンのファンです。主人も大好きです。 あの味は本当に美味しいです。ご飯も進みます(笑) (投稿:2010/04/27  掲載:2010/04/27)

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  • 女性 むつの さん  (美濃加茂市/30代)

    もうかれこれ7~8年前、まだ改装前の時に味噌牛乳ラーメン食べました! 牛乳は嫌いな私ですが味噌の味の方が強く、全く牛乳臭さもなく完食しました♪逆に味噌がマイルドになってGoodです! 牛乳ラーメンもメニューにありましたがそれはスープが牛乳色だったので私には無理かも。。。 ちなみにここを薦めてくれた人は味噌牛乳ラーメンのことを“みそぎゅう”と言ってました☆ (投稿:2010/04/02  掲載:2010/04/02)

    「CONOBUさんのラーメン巡り」のクチコミ

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  • 女性 ぷるーと さん  (岐阜市/30代)

    味噌牛乳!?って正直最初は引きましたが 食べてみたらビックリするほど美味しかったです! 味噌牛乳バジルを食べてからはバジルが無いと物足りない。。 もう随分行けてませんが大好きなお店の一つです☆ (投稿:2010/03/18  掲載:2010/03/19)

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  • 男性 くうねる さん  (関市/30代)

    あまり味噌らーめんを食べない自分ですが、ここの味噌らーめんはマイルドで美味しかったですよ~。一度は食べてみて下さい。 (投稿:2010/02/17  掲載:2010/02/17)

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  • 女性 ししまい さん  (関市/20代)

    みそと牛乳!?の組み合わせだけど、まろやかでおいしい。 塩牛乳ラーメンもおいしい。 (投稿:2009/08/12  掲載:2010/02/17)

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