ラーメン

チュウカリョウリ バンライ

中華料理 万来

中華料理 万来

0585-22-3118

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CONOBUさんのラーメン巡り

一日分の野菜を補える1杯☆

2011.02.21 月

今月は、店主がコレを喰う!

中華料理 万来
(揖斐川町)

お店の基本情報

もやしラーメン
(700円)

【麺】オリジナルで作ってもらっている太ちぢれ麺。スープの味に負けないような麺。
【スープ】鶏、豚、牛脂、昆布、野菜などをじっくり煮込んだスープ。しょうゆベースでピリ辛。にんにくの味も効いている。
【チャーシュー】脂の少ない肩ロースを使用。ボイルした柔らかいチャーシュー。
【その他の具】ニラ、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、肉、のり、大量のもやし

  • 中太
  • 中間
店主、自ら味わう。

ラーメン屋さんをやる前は、結婚式場や料理屋さんで働いていたので、このお店を開店した当初は「料理用のスープ」を作っていたんです。でも若い人には物足りなかったみたいで。「ラーメンのスープ」を作るようになりました。今の味になってから25年になります。今の若い人たちは味をよく知っているんですよね。都会のラーメンの味に負けないものを出すようにしてきました。田舎だから根気よくやることが大切ですね。そして、子供から年配の方まで来てもらえるようなラーメンを作っています。
この「もやしらーめん」の「もやし」は揖斐川町のもやし工場から直接買っています。太くてしっかりした「もやし」じゃないと高さがでないんですよ。もやしの量はスーパーに売っている袋でいうと1袋半の量を使用しています。このラーメン1杯で1日で必要な野菜摂取量を補えますよ。
料理を作るとき、弱気になったりイライラしながら作ると味に影響が出るんですよ。だから、楽しい気持ちで1杯1杯気持ちを込めて作っています。ぜひ、ラーメンを食べに来て下さいね。

CONOBUさんも味わう。

1日分の野菜が1食で補えるとは...驚きじゃの!では早速、「もやしラーメン」を頂くぞ☆
なんじゃ!!この山のような「もやし」は!!インパクトが大きいのぉ!シャキシャキのもやしの食感、最高じゃ☆スープは見た目よりあっさりしておるんじゃが、コクがあってうまいぞ♪野菜もいっぱい食べることができ、くどさもないから誰でも好んで食べられる一杯じゃよ☆
餃子も頂いたんじゃが、もちっとした皮、噛んだ瞬間に溢れ出す肉汁が何ともたまらんのじゃ♪手作りラー油は餃子に合うように作ってあるそうじゃ!
冬は揖斐高原にスキーに行くお客さんもよく利用するそうじゃ。寒い時に、この熱々のラーメンを食べるとさらに美味しく感じるのぉ♪
う〜ん、もやしのシャキシャキ感とスープの絡み具合、あの1杯が心に印象深く残っておるぞ...♪遠方からでも足を運んで食べる価値ありじゃ☆
「もやしラーメン」以外にもラーメンの種類はたくさんあるから、バラバラで注文してみることをおすすめするぞ☆
ぜひ、「万来」さんのラーメンを味わってみてのぉ♪

万来ラーメン(ごまみそ味)(670円)

ごまの香りが高く、みそとの相性が抜群!一度食べたらやみつきに☆

スタミナラーメン(730円)

ピリ辛でみそ味のスープに揚げニンニクが粒ごと入った元気が出るラーメン☆

餃子(6個)(340円)

肉汁がたっぷりの焼き餃子!皮のもっちり感がたまらない!さらに、手作りの食べるラー油をたっぷりつけて食べるのがおすすめ☆

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おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 タコシ さん (大野町/40代) (投稿:2009/07/03  掲載:2009/07/08)
  • 女性 きみか さん  (揖斐川町/20代)

    天津飯、中華飯が大好きでいつも注文します。量も女性には多い位ですが、ボリューム満点です。 注文して、すぐに作ってくれるので、あまり待たずに食べれます。ご飯系も美味しいですが、ラーメンもメニューが豊富で、味付けが丁寧でとても美味しいです。 (投稿:2010/11/24  掲載:2010/11/25)

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  • 女性 みるくママ さん  (揖斐川町/50代)

    もやしラーメンを食べてみました。もやしが山になっていて麺にとどくまでたいへんです。野菜不足が一気に解消します。味はピリッと辛いがあっさりしてるので食べやすいです。ごまみそラーメンとともにおすすめです。 (投稿:2010/11/22  掲載:2010/11/22)

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  • 男性 「民宿とめきち」 さん  (揖斐川町/50代)

     お勧めは、『万来ごまミソラーメン』ですね。とにかく食べてみてください。気がついたら、一気に食べてしまって、あら?スープもないわ~って感じ。私は、ワンタンメンとごまミソでループしてます。餃子に付いてくる、自家製食べるラー油も魅力。ただ、薄味ごのみのひとには、若干辛いかも?その場合は、大将に薄味でって言ってください。気軽に応じてくれますよ。 (投稿:2010/09/21  掲載:2010/09/21)

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  • 男性 タコシ さん  (大野町/40代)

    絶品もやしラーメンがおいしい。コシの強い太麺と濃厚なしょうゆスープが絶妙です。(過去にテレビ取材が来たことがある) (投稿:2009/07/03  掲載:2009/07/08)

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