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マツウラケンホンテン

松浦軒本店

松浦軒本店

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2010.09.21 火 ポルトガル伝来、カステーラ☆

カステーラ(450円)

松浦軒本店
(恵那市)

お店の基本情報

ちびのぶ今回は恵那市岩村町までやってきたぞ。ここは江戸時代からつづく城下町じゃ。『重要伝統的建造物群保存地区』にも指定され、多くの観光客が訪れる。
今回岩村の土産としてわしがオススメするのは、松浦軒本店の『カステーラ』じゃ!引き出物や進物、見舞い品などいろんな用途で利用されているぞ!

カステーラはポルトガルの郷土料理として親しまれ、その技法が長崎を経て岩村に伝わってきた。当時は貴重な卵や砂糖が使ってあったため、栄養価の高いお菓子として広まったんじゃ。
パッケージもレトロでいい味を出しておるのぉ☆さて江戸時代から変わらぬ味のカステーラとはどんな味だろうか。早速いただいてみよう☆

江戸から続くカステーラの作り方

カステーラは見た目以上に食べ応えがあるんじゃ。どちらかというとパンの食感にちかい。日本で改良され誕生した"長崎カステラ"とはまた違って、味はさらっとした甘みで蜂蜜のコクがきいている。
カステーラの材料は小麦、砂糖、卵、蜂蜜のみ。添加物や化学調味料は一切入っていないんじゃ。シンプルな故に素材によって味が左右されやすい。だから素材はこだわった良いものしか使っていないんじゃと。
断面をよく見るとキメが整っているじゃろ。コレが美味しさの秘訣じゃよ。一本一本焼き上げる用法は江戸時代から変わらない。今ではほとんど作られなくなったこのカステーラ。しかし、全国にファンは多いんじゃ☆
松浦軒本店のお菓子たち 創業以来数々の賞を受賞している松浦軒本店には、まだまだ美味しい商品が沢山があるんじゃぞ!
秋と言えば栗☆9月から発売される栗を使った限定商品は要チェックじゃのぉ~!!
生栗をかくはんして蒸し上げる『栗蒸し羊羹(1本700円 9~11月迄)』。厳選した極上の栗を使用した『栗きんとん(1個160円 9~2月迄)』。栗きんとんを小豆に包んだ『歌子の里(1個210円 通年)』など栗三昧じゃ!美味しいお茶と一緒に味わえば、ココロが和んで幸せな気分にしてくれるんじゃ☆
創業寛政8年から続く老舗の味を一度堪能してみてはどうかな?

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おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 こゆっとな さん (愛知県/40代) (投稿:2010/03/21  掲載:2010/07/12)
  • 女性 ワイワイ 長良川ワーイ さん  (愛知県名古屋市/40代)

    長崎カステーラとはまた違って、どこか懐かしくあきない味…。また食べたくなる味です。 (投稿:2011/07/30  掲載:2011/08/01)

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  • 女性 姉さん☆ さん  (山県市/30代)

    カステーラといえばこちら。長崎のカステラとはまたちょっと違った素朴な味わいですがお土産に喜ばれます。JR高島屋の銘品店にも置いてありますが試食をつまみつつお店の方と会話して購入するのも楽しみの一つです。 (投稿:2011/06/16  掲載:2011/06/16)

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  • 男性 長良川レインボー さん  (岐阜市/30代)

    子供の頃から食べているコチラのカステーラ。 うまく表現できませんが、この中身がギュッと詰まった感じが大好きです。 以前は3種類ほどあったと記憶していますが、今はプレーンだけなのかな? 岐阜の高島屋1階のお菓子売り場でも第3土曜日に数量限定で販売されるので 本店へ行けない時に利用しています。 (投稿:2011/05/05  掲載:2011/05/06)

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  • 女性 ちびママン さん  (恵那市/20代)

    甘くて美味しい松浦軒のカステラ。普通のカステラと違った素朴な味は一度食べたら好きになります☆(*・ω・)ノ (投稿:2010/12/22  掲載:2010/12/23)

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  • 女性 いつみ さん  (岐阜市/20代)

    昔ながらの素朴なカステラを味わうことが出来るお店です。懐かしい味わいに時々無性に食べたくなるあじです。 (投稿:2010/09/24  掲載:2010/09/25)

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  • 女性 あぁちゃん さん  (恵那市/20代)

    手土産や ちょっとしたお客さんがくる時に買ったりしますo(^-^) 普通のカステラとわ違い ずっしりとしたとても食べ応えのあるカステラです☆ (投稿:2010/07/14  掲載:2010/07/15)

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  • 女性 こゆっとな さん  (愛知県/40代)

    昔からの店名入りの1個焼きのカステラのお店です。 1個焼きなので、表面はこんがり香ばしく、中は、シットリしている他とは全然違うカステラです。今、7代目だそうですよ。老舗ですね。 (投稿:2010/03/21  掲載:2010/07/12)

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