道の駅・SA・PA

ミチノエキ キリラサカシタ

道の駅 きりら坂下

道の駅 きりら坂下

0573-70-0050

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2010.07.23 金 人気そばのおいしさの秘訣☆

ざるそば一人前(680円)

道の駅 きりら坂下
(中津川市)

お店の基本情報

ちびのぶ中津川市にある「道の駅 きりら坂下」。こちらでは、近くの5ヘクタールもある椛(はな)の湖自然公園そば畑で、自家栽培、自家製粉した良質なそば粉を使って作るそばが大人気なんじゃ。
そばが一番おいしいと言われておる非常に大切な条件「三たて(粉の挽きたて、麺の打ちたて、茹でたて)」を守り、駅長殿自ら毎朝粉を挽いて作っておるそうじゃよ。いつでもできたてを頂けるから、そばの風味もこれまた格別なものなんじゃな!

そばを食べ終えた後には“そば湯”も楽しめるぞ!おいしい上に栄養価も高く、オススメじゃ♪

きりらオリジナル!あっさりしょうゆ料理☆

そばを主力メニューとしておる「道の駅 きりら坂下」じゃが、中津川名物の五平餅にも使われておる醤油を使ったメニューも作れないかと考え、出来上がった料理が“しょうゆかつ丼(920円)”と“しょうマヨ肉串かつ(2本300円)”。

試作を続け、タマネギ、しょうが、ハチミツなどを醤油とブレンド。あっさりの中にもコクがあり、リピーターも増えておるそうじゃ♪中津川の特産物“チコリ”も使われており、マヨネーズとの相性も絶妙じゃった!
そば粉を使ったスイーツ☆ そばがおいしい道の駅だけあり、そばのスイーツも多く販売されておったぞ。
ライ麦ラスクのような香ばしさと食感で、そばの実が入っておる“そばラスク(280円)”。お餅のような食感で、そばの風味が強く残る昔ながらの“そばカラスミ(300円)”。そば粉を練り込んだ生地の中に、こし餡とムカゴ(ジネンジョの実)が入った“もっとこだわりのそば饅頭(80円)”。

更にこちらでは、実際にそば打ちや饅頭作りも体験できるそうじゃ。作って楽しみ食べて楽しみ、皆の笑顔が溢れる道の駅じゃったぞ☆


今月は特集と連動して、ご紹介した道の駅周辺のオススメスポットをブログでご紹介しておるぞ!是非ご覧あれ♪
 ↓↓↓
※ギフコミ取材ブログ-道の駅 道の駅 きりら坂下
 http://blog.gifucomi.net/?p=5835

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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ウルフ さん (岐阜市/20代) (投稿:2010/03/08  掲載:2010/07/08)
  • 女性 あぁちゃん さん  (恵那市/20代)

    そば粉を使ったお菓子や八百津せんべいなどのお土産品がたくさんあり、そばラスクというものを購入しました☆ そばの風味豊かな サックサクのラスクで とてもおいしかったです♪ (投稿:2011/06/25  掲載:2011/06/27)

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  • 女性 ウルフ さん  (岐阜市/20代)

    『そば』をすごく押している道の駅でした。おみやげもそば粉を使った物などがたくさんありましたよ!種類も豊富で試食もたくさんあるので嬉しかったです☆そば打ち体験もできるみたいで、子供たちがたくさん来ていました。 (投稿:2010/03/08  掲載:2010/07/08)

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