ラーメン

ガンソタンメンヤ

元祖タンメン屋

元祖タンメン屋

058-215-7129

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CONOBUさんのラーメン巡り

野菜の旨みが引き立った味わい深いタンメン☆

2010.07.19 月

今月は、店主がコレを喰う!

元祖タンメン屋
(日野・芥見・長森)

お店の基本情報

タンメン
(600円)

【麺】九州の製麺所から取り寄せている低加水細平打ち麺。タンメンに合うように特注の麺を使用。

【スープ】キャベツ、白菜、ニラ、にんにくを使った塩だしスープ。シンプルだが野菜の旨味を最大限に引き出した奥深い味わい。

【豚肉】一つ一つの切り方にもこだわった、厳選した豚バラ肉。

【その他の具】キャベツ、白菜、ニラ。どんな野菜も丁寧に扱い、野菜の旨味を引き出している。

  • 普通
  • ややあっさり
店主、自ら味わう。

関東ではメジャーなタンメン。岐阜の皆さんにもこのタンメン文化を伝えたく、「元祖タンメン屋」を始めました。
愛知県稲沢市に「タンメン専門店 板谷」という店があるんですが、私はそこで修行し、板谷流タンメンを会得しました。板谷タンメンとは、豚肉、野菜(白菜、キャベツ、ニラ、にんにく)から旨味を引き出し、塩だしのスープと合わせたシンプルながら味わい深いオリジナルのタンメンです。また、板谷流タンメンの特徴として辛さが選べます。好みの量で「辛みあん」が入れられ、辛さを5段階で選べます。これは関東のタンメンには無いですね。

まだオープンして5ヶ月ですので、お客様の中にはタンタンメンと間違われる方もみえますが、一度食べて頂いて、タンメンが徐々に浸透していけばと思っております。
タンメンではありますが、替玉ができるのも特徴の一つです。最初は普通に食べ、替玉をして頂いて、酢もやしを入れて食べて頂くと、スッキリとした味わいになりますよ。最近では女性客にも人気の野菜増量(通常の2倍量)や、豚肉増量(豚バラ肉増量)も始めました。

年中無休で、元気なイケメンスタッフがお待ちしております!

CONOBUさんも味わう。

今年の2月にできた時から気になっておった、でかでかと“ラーメン”と書かれた看板が目印の、屋台風のお店。野菜本来の旨味がたっぷりと引き立ったタンメンを味わうことができるぞ。関東発祥で岐阜ではまだまだ聞き慣れぬタンメンじゃが、こちらのタンメンは一度食べるとクセになるような奥深い味わいなんじゃ。

平打ちの麺と塩だしのスープがよく絡み合い、麺に味がしっかりと染み込んでおる。スープもひとくち口に含むと、野菜の旨味がスッと口の中に広がるんじゃ。野菜ってこんなに美味なものじゃったんじゃな〜♪と、再確認させられるタンメンじゃ。
野菜たっぷりヘルシーで、女性にも大人気!野菜や豚肉の追加(替野菜、替肉)ができるのも嬉しいのぉ〜♪女性のお客さんも多いということにも納得じゃな!

常にお客さんの意見に耳を傾けながら進化し続ける“元祖タンメン屋”。この深〜い味わいは、タンメンを、岐阜にもっともっと広げていくこと間違いなしじゃろう。
店長殿が愛情を込めて一杯一杯丁寧に作るタンメンを、是非ご賞味あれ〜☆

半チャンセット(780円)

おなかがすいたらまずはコレ!タンメン+半チャーハン

半チャン・餃子(980円)

ガッツリ満足したい人にオススメ!タンメン+半チャーハン+餃子(4ヶ)

野菜増量(100円)

トッピングでヘルシーに!通常の2倍量

餃子(7ヶ)(350円)

博多から取り寄せの一口餃子

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おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 みゃー さん (岐阜市/40代) (投稿:2010/04/12  掲載:2010/05/20)
  • 女性 どんまいこ さん  (岐阜市/30代)

    初めてタンメンって知りました。 メニューはこれだけ!後はトッピングだけ。 おいしいかったです、油が結構ういていてくどいのかな? と思ったらそうでもなくさっぱりしたスープです。 平打ち麺と書いてありますが、麺自体はそんなに太くも平べったくもなく、 細くてつるっといけちゃう麺でした。味は本当においしくて、隣の席の方も一緒に行った人も私もおいしいと言い放っていました。 辛さは3辛でしたが、スープにとけるので、あまり辛くないです。 酢もやしが無料で食べれます。 お店はテーブル席が2席(4人座り)とカウンターが8人? 駐車スペースに比べ中はそんなに入れません。 場所は分かりやすいです「ラーメン」と大きく書いてあります。 又行こうと思います! (投稿:2010/07/20  掲載:2010/12/02)

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  • 女性 ラブラドール さん  (大垣市/30代)

    職場の人の推薦で飲み会の後で行きました!辛いのが苦手なので、無辛タンメン600円をいただきました。タンメンってどんなのだろうと思っていたのですが、これはおいしかった!まずスープの味が野菜がじっくりと煮込まれている感じで、味わい深いのです。また麺もちょっと平らでコシがあって、食感がとてもいいです。あっさりとしていますし、本当においしかったので飲み会後でも、らくらく食べられました。今度は替え玉してみたいなあと思います。 (投稿:2010/08/31  掲載:2010/09/01)

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  • 男性 いたぞうパパ さん  (岐阜市/30代)

    稲沢のお店の前を通ったことがあり岐南のお店があることを知りいってきました 食べたのは「無辛野菜増し」に「酢もやし」を乗せました まず麺が美味しかったです スープもいいお味で全部飲み干しました 大満足のお店です (投稿:2010/08/14  掲載:2010/08/17)

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  • 男性 満腹太郎 さん  (岐阜市/40代)

    やっと食べました。板谷流は初耳でしたがくどくなくさっぱりしすぎずとても美味しかったです。基本の味で十分あじわえました。 次回は辛くしてみようかな。久しぶりにオススメです! (投稿:2010/07/06  掲載:2010/07/06)

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  • 男性 シガ☆スカオ さん  (各務原市/40代)

    新しいラーメン屋が岐南に出来たのを発見!ってゆうか車で通れば嫌でも目に付く看板。「深夜3時まで営業」が呑み大好きな私のハートをキャッチしましたね。で、呑んだ後に訪問、タンメン初めて食べました。タンメンって、呑んだ後にはぴったりのラーメンですね。あっさりかな?と思えば結構コクがあって、野菜の旨みがじわ~っとくる。旨いです。替え玉出来るので、腹ペコでも大丈夫ですしね。 (投稿:2010/05/30  掲載:2010/05/31)

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  • 男性 完熟マンゴー さん  (岐阜市/20代)

    ニンニクの効いたスープと 野菜炒めのような具がクセになります。 もう一度食べたくなる味です。 (投稿:2010/05/23  掲載:2010/05/24)

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  • 女性 みゃー さん  (岐阜市/40代)

    タンタン麺ではないのに辛さが選べるタンメン専門店で、稲沢の[板屋流タンメン]との事。無辛(なしから)~5辛までと別盛で5辛以上の辛さも可能って、それはもうタンメンじゃないのでは・・・ 具は野菜炒めで少々油っぽい感じでしたが、テーブルに置いてある酢もやしを入れるとさっぱりした味になりました。私は1辛を頂きましたが、今度は2辛にするつもり。5辛+別盛に挑まれた勇者な方の感想を期待しますw (投稿:2010/04/12  掲載:2010/05/20)

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