ラーメン

ナカムラショウテン

中村商店

中村商店

0584-78-0686

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • おススメ☆…2人
  • 行ってみたい!…1人
  • お気に入り…1人

全部見る

2019年10月からの消費税率の変更にあわせ、記載されている金額・料金等が変更となっている場合がございます。詳しくはお店・スポットにお問い合わせください。

CONOBUさんのラーメン巡り

国産豚骨の旨みが凝縮された"どとんこつ"!中村商店のとんこつラーメン☆

2010.08.02 月

今月は、店主がコレを喰う!

中村商店
(大垣市)

お店の基本情報

とんこつラーメン
(650円)

【麺】麺の硬さが5段階から選べる。名古屋の林製麺で作られたストレートの細麺。
【スープ】下処理やアク抜きをしっかりして臭みを取り、頭骨40kg,背骨10kg,背油のミンチを1日6時間ずつ2日間、計12時間かけて煮込む濃厚スープ。
【チャーシュー】スープと一緒に2時間煮込んだロールタイプの豚肉。トロトロで甘みのあるチャーシュー。
【その他の具】チャーシュー・きくらげ・ねぎ

  • 極細麺
  • こってり
店主、自ら味わう。

中村商店は、中村屋の2号店です。もともと大垣の土地はラーメンの文化がなかったので、社長が中村屋を作ったときに「ご当地ラーメンをつくりたい」と。そして、社長がラーメンの中で一番好きだったのがとんこつだったので、「九州にも負けないとんこつラーメンを作りたい」「この辺りの商店街を活性化させたい」という思いから、2006年にオープンしました。
僕は以前、別の仕事をしていたのですが、ラーメンが好きでしたし、これから先、店を持ちたいっていう気持ちもあり、最初は中村屋とこっちを行き来しながら修行していました。今年の3月から店長をやらせて頂いています。この世界はあまくないですし、大変な事も多いですが、やっていて楽しいです。
やはり、少しでも手を抜いたらダメなものになってまうので、一から丁寧に作業し、皆さんにおいしいと言って頂けるように一杯一杯、魂を込めて作っています。
若い男性やサラリーマンの方に多く来店して頂けます。女性の方にも是非食べて頂きたいです。本場博多に負けない"どとんこつ"を味わってみて下さい!

CONOBUさんも味わう。

店の外には"どとんこつ"と書かれた黄色い看板が目を引く、中村商店のとんこつラーメンを早速頂くぞ!
見た目からも分かる濃厚なスープにストレートの細麺、大きなチャーシューが2枚と、彩り良く飾られたネギ・きくらげが食欲をそそるのぉ~。
スープをすくうと、ドロっとしているのが分かるぞ!口の中に入れると広がる豚骨の甘み。クセになるのぉ~!濃厚なのに豚骨の臭みがないぞ!また、この細麺と相性がいいんじゃ。そして、このチャーシュー!わしの顔より大きいぞ!トロッとしており、旨みが凝縮されたチャーシューじゃよ♪
ここで少し味を変えるために、紅しょうがやピリ辛の高菜を入れるんじゃ。どちらも違った味が楽しめるぞ!試してみての♪
とんこつラーメンは以前より、女性にも食べやすい味にしているそうじゃ!
一回食べたらまた食べたくなる味じゃぞ☆
そして、唐揚げも頂いたんじゃが、肉汁がジュワっと出てきて、とてもジューシーでおいしかったぞ☆中村商店様からこちらの唐揚げをなんと5名様にプレゼントじゃ!たくさんのご応募待っておるぞ!
また、夏期限定で「汁なし坦々麺」も出すそうじゃ!そちらもぜひ、食べてみての☆

和風塩とんこつ(750円)

自慢のとんこつスープと節系和風だしのダブルスープのラーメン。さっぱりとして女性にも食べやすい。

黒とんこつ(750円)

とんこつラーメンに九州熊本で有名な「マー油」をたっぷりかけたラーメン。
マー油はニンニクを3段階に揚げて作ったこだわりの一品。
一度食べたらやみつき間違いなし!

油そば
油そば(小) 450円
並盛(1玉) 700円
特盛(2玉) 950円

スープのないラーメン。甘みを利かせた脂にたっぷりの自家製ラー油と特製
ふりかけをかけました。豪快にかき混ぜて一気に食べるのが油そばの醍醐味です。

  • ふくラボ!ラーメン特集トップ
  • お店の基本情報へ戻る

おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ねころこ さん (岐阜市/20代) (投稿:2009/07/27  掲載:2009/08/06)
  • 男性 長良川レインボー さん  (岐阜市/30代)

    平日のみですが待望の昼営業がスタート。「とんこつ」は麺の固さが選べ、最初はバリカタ、替え玉ではハリガネで頂きました。ポッキポキで美味しかったです。サイドメニューの豚めしも思ったより大きなガッツリサイズでお腹いっぱいになります。 別の日に「油そば」をいただきました。こちらも途中で無料の卵黄を入れて味に変化が つけられる、楽しく美味しい一品です。 (投稿:2009/11/30  掲載:2009/12/01)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 めたぼー さん  (大野町/40代)

    中村屋の姉妹店。こちらは濃厚なとんこつをベースにしたラーメンです。オススメは真っ黒なマー油をたらした「黒とんこつ」。独特の香ばしさが鼻孔をくすぐり食欲を湧かせます。駐車場がないので、徒歩で10分弱の大垣駅からのアクセスがよいかと。 (投稿:2009/08/11  掲載:2009/08/17)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 ねころこ さん  (岐阜市/20代)

    夜だけ営業しているラーメン店。細麺のとんこつラーメンは私のお気に入り。油ソバは初めて食べましたが濃厚で美味しかったです。 (投稿:2009/07/27  掲載:2009/08/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット