和菓子

カショウアン トヨダヤ

菓匠庵 とよだや

菓匠庵 とよだや

058-323-3035

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2011.03.04 金 和菓子に込めた日本の心と歴史。

薄墨 花だより(140円)

進物用箱詰め合わせ 10個入り 1,620円~

菓匠庵 とよだや
(北方町)

お店の基本情報

ちびのぶ元祖みょうがぼちが有名な創業昭和元年の老舗「菓匠庵とよだや高屋店」さん。季節限定の商品も多く、春にはお花見に最適な和菓子が揃うのじゃ☆
そこで今回は、花見を彩る三つのお菓子を紹介するぞ!
まず、つぶつぶ食感のマロンクリームが人気の「薄墨花だより」。
香ばしいアーモンド風味の生地で、栗の粒がたっぷり入ったマロンクリームをサンドしてあるぞ!
しっかりと栗の食感がわかるほど、贅沢に栗を使用。ほんのりと塩気のついた桜の花びらによって、味に深みがでておる♪軽めの生地は食べやすく、フワフワのクリームとの相性も抜群!年齢問わず、人気の商品なんじゃよ☆

桜をイメージさせる、春らしい和菓子♪

2つ目は、「岐阜薄墨桜花びら大福 7個入り800円」☆
桜葉が練りこまれた自家製白あんを、淡紅色のお餅風生地で丁寧に包んだ一品。さらに、桜花をあしらい、より一層春らしさが伝わる♪
舌触りが良いプルプルつるつるの生地。あんの塩気は桜葉本来の味なんじゃ。素材の味を生かした、まさに春の到来を告げる和菓子☆
(取り扱い期間:2月~4月下旬)

そして、花見の定番「三色団子 1本百円」☆
花見の和菓子で思いつくのが、淡紅・白・緑の彩り豊かな三色団子という人も多いはずじゃ。シンプルな優しい味が人気の理由♪しっかりと餅をついている為、歯切れがよくモチモチしておるぞ。
(取り扱い期間:2月中旬~4月下旬)
万人うけするお菓子がズラリと並ぶ。 老舗の和菓子店だが、洋菓子を取り入れたり、和と洋を組み合わせたりなど、お子様からご年配まで楽しめる品揃え☆
その中でも、春はイチゴ大福が大人気なんじゃ!また、蒸し焼きプリンに、街の石畳というチョコレート、一口サイズのチーズケーキも人気。
生クリーム大福は、クリーム・抹茶・黒ゴマの三種。
北海道産の生クリームと自家製あんの滑らかな口当たりが絶妙☆
お花見にもっていきたいスイーツが目白押しじゃよ♪

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おすすめのクチコミ  (10 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ウルフ さん (岐阜市/20代) (投稿:2009/07/15  掲載:2009/07/17)
  • 女性 はむー さん  (岐阜市/20代)

    生クリーム大福(抹茶)、半熟ちいず、菓道楽(こし餡、クリームチーズ)を購入しました。大福はお餅がやわらかくなめらかで、つぶ餡とクリームが絶妙なバランスでした◎半熟ちいずはふわっとした食感で、噛むとチーズの風味がにじみ出てくる感じがしてとても美味しかったです!菓道楽は思ったよりぱさっとしていて、中の餡はぎっしりでした。もう今シーズンは終わってしまいましたが、来年はみょうがぼちも買いに行きたいです♪ (投稿:2011/11/18  掲載:2011/11/21)

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  • 女性 risu さん  (岐阜市/30代)

    「みょうがぼち」は、この地方の夏のお薦めご当地グルメです。 岐阜市では初夏〜夏にかけてスーパーでも買えるので、ずっと全国区のものだと思ってきたのですが、実は本巣・大垣・岐阜市エリアのもの。 そして「みょうがぼち」を考案した元祖がこの「とよだや」さん。やっぱり美味しい!  他の地域の方からすると味のイメージがつかないようですのでご説明を。  簡単に言うと、空豆のさっぱりした白あんでほんのり塩味のおまんじゅう。餅の部分が米粉ではなく小麦粉でできており、大福というよりは白玉や団子に近い、外側はつるん、なかはもっちりとした食感です。夏でも爽やか。 名前にまどわされますが、みょうがは餅の中には入っていません。周りの緑の葉っぱがみょうがの葉で、みょうがの爽やかな香りがちまきのような葉っぱからほのかにつるんとした餅にうつるんです(葉っぱは食べられません)。みょうがの辛みとかはありません。味はあくまで空豆の甘さです。「ぼち」とは「もち(餅)」のなまりで、このあたりも田舎の夏っぽくていいですよね。  「みょうがぼち」、薬膳的にも空豆と小麦粉の組み合わせは夏バテに効くんですって。 (投稿:2011/09/01  掲載:2011/09/01)

    「旨コレ!テイクアウトグルメ2」のクチコミ

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  • 女性 カレーライス師匠 さん  (美濃市/30代)

    季節限定の商品が多く、そのなかでもみょうがぼちがおすすめです。知らない人はみょうがが入ってるの?なんて思う人もいますが、包んでいる葉がみょうがの葉なんですよ。餡にはそら豆が入ってます♪やさしい甘みとみょうがの葉でつつんだ独特の香りがたまりません。あと、クリーム大福も。餡とクリームの相性が絶妙!少し冷やしてたべるのがお勧めですねー。 (投稿:2011/08/26  掲載:2011/08/26)

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  • 女性 JIN さん  (各務原市/30代)

    季節商品のみょうがぼちを毎年購入しています。昔からあるシンプルな和菓子ですが、中身の餡の砂糖と塩のバランスがすばらしいと思います。子供の頃は分からなかった大人の味です。 (投稿:2011/08/16  掲載:2011/08/17)

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  • 女性 チーバ さん  (本巣市/20代)

    毎年この時期になると母がとよだやサンのみょうがぼちを買ってきます! みょうがぼの素朴な感じが昔から大好きです! とよだやサンのは甘さがちょうどよくて形が大きすぎず、わが家の定番です。 (投稿:2010/07/02  掲載:2010/07/02)

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  • 男性 ないつ さん  (愛知県/30代)

    オススメの、いちご大福を頂きました。 お餅が柔らかく、酸味と甘さのバランスが良く、美味しかったです。 (投稿:2010/03/31  掲載:2010/04/01)

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  • 女性 こゆっとな さん  (愛知県/40代)

    母が、みょうがぼちが大好物なので、毎年買いにいきます。 こちらの店のみょうがぼちは、有名ですよね。私は、みょうがぼちが苦手なので、食べませんが、美味しいそうです。 (投稿:2010/02/18  掲載:2010/02/19)

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  • 女性 su-ko☆ さん  (岐阜市/40代)

    みょうがぼちが有名なお店です。大好きな栗きんとんを購入しました。高富の栗を使ってみえるそうです。しっとりした栗きんとんで美味しかったです。 (投稿:2009/10/16  掲載:2009/10/20)

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  • 女性 フォー2 さん  (大垣市/30代)

    私のオススメは、抹茶クリーム大福♪ とっても甘さも控えめで、手土産ではいつもコレです。 老若男女問わず必ず喜んでもらえるお土産です。 (投稿:2009/09/02  掲載:2009/09/07)

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  • 女性 ウルフ さん  (岐阜市/20代)

    みょうがぼちが有名みたいです。私は苺大福が大好きです。あんこはちょうどいい甘さでとっても上品。おいしいですよー☆ (投稿:2009/07/15  掲載:2009/07/17)

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