陶都菓匠 虎渓
陶都菓匠 虎渓
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2009.09.18 金 一度に二度楽しめる和菓子
今回は、岐阜産の栗を使い、和菓子を作っている老舗があると聞きつけてのぉ〜。土岐市まで行ってきたぞ!!
店は土岐市役所の前に位置する「陶都菓匠 虎渓」という大正12年創業の老舗じゃ!中に入ると、数えきれない程のたくさんの和菓子。種類も豊富で、次々とお客さんが入ってくる大人気のお店じゃ。
そんな中、わしが目をつけたのはこちらの「栗のさゝ巻」。竹皮で巻いてあるその中身が、なんとも気になってな。一体どんな風に栗が入っておるのかのぉ〜。
竹と栗の風味で至極の味!!
ほぉ〜、栗きんとんがむし羊羹で巻いてあるのか!これは初めてじゃ!!その上から天然の竹皮を巻いてあったんじゃな。それにしても、竹の香りと栗の香りが混ざり合って、なんともおいしそうな香りじゃ!これはもう我慢できぬな!!
お!思ったよりとてもあっさりしておるではないか!
口に入れた瞬間、栗の甘い味となめらかな食感が広がり、後から羊羹の味がじんわりと伝わってくるんじゃよ。その甘さは全くくどくなく、至極の味。おいしい和菓子を、一度に二つ食べられる、とっても贅沢な一品。
年中食べられる栗の和菓子
普通の栗きんとんだと、どうしても日持ちさせるのが難しいんじゃがな〜。この「栗のさゝ巻」はしっかりと真空包装がされており、その辺の対策もばっちりな商品なんじゃ。一年中栗の和菓子を食べて頂きたいという思いから生まれたこの「栗のさゝ巻」は、遠方から参った者が、お土産として買っていくことも多いそうじゃよ。
岐阜の栗を一年中食べられるなんて幸せじゃ〜!栗好きのわしとしてはたまらん一品!!
おすすめのクチコミ (2 件)
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ウッディ さん (男性/岐阜市/30代/Lv.4)
旬コレ!の「栗のさゝ巻」食べました。笹で巻いた羊羹。中には栗きんとんが入っていて、 周りの羊羹と栗きんとんの甘さが絶妙で、お茶に合いそうな 味でした。美味しかった。また、食べたいなぁ。 (投稿:2009/12/15 掲載:2009/12/15)
「旬コレ!栗」のクチコミ
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