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ラーメン やすや

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CONOBUさんのラーメン巡り

忘れられないあの味!!旨み凝縮、ピリ辛味噌らーめん♪

2011.10.03 月

今月は、店主がコレを喰う!

ラーメン やすや
(日野・芥見・長森)

お店の基本情報

小辛味噌ラーメン
(750円)

【麺】自家製麺はたっぷりな量。中太麺のストーレート。

【スープ】とんこつ・鶏がら・魚介等を使い、10時間ほど煮込んだピリ辛味噌スープ。

【チャーシュー】バラ肉、肩ロースの2種類を使用。 
【その他の具】半熟煮卵(半分),ほうれん草、コーン、ねぎ、のり。

  • 中太
  • ややこってり
店主、自ら味わう。

サラリーマンを経て、「やっぱり自分は商売がしたい!」と確信。修行を経て、5年前からこの店を始めました。なぜラーメン屋かといわれたら、単純に自分自身、ラーメンが好きだったことが大きいかな。大変ですが、やりたいことができるってことは幸せですね。
私は食べ応えがあるラーメンが好きなので、うちの麺は太めでボリュームがあるんですよ。お腹いっぱいになれます!
あと、こだわりは、ひけらかさない主義。店内を見てもそういったことは書いてないでしょ?当たり前のことを当たり前にやっているだけなので自分はあれこれ語りません。性格的なものもありますが、このラーメンを食べて旨いと思ってくれればそれでいいんです。これからも、もっとうちのラーメンを食べてもらえるように頑張ります!

CONOBUさんも味わう。

旨いラーメン屋があると聞きつけやってきたのは「ラーメン やすや」さんじゃ。今回、わしがいただいたのは幅広く人気の『小辛味噌ラーメン』。子供でも食べられるくらいのマイルドな辛さの味噌ラーメンじゃ。味噌スープは魚介が強く、とても濃厚な旨み。濃厚なのに、意外にこってり感がないことに驚きじゃ!じっくり時間をかけて煮込むことで、骨からゼラチン質が溶けだし、コクやとろみがでるそうじゃ。コラーゲンたっぷりスープなんじゃよ!

もちもちの麺はすべて自家製麺。量が多いので男性でも満足出来る、がっつり感!!チャーシューは2種類部位を使って、こってり派さん、あっさり派さんの両方に満足してもらえるように工夫している。味が染み込んだ半熟煮卵はわしの御墨付きの旨さじゃったよ!

ラーメン屋らしくないお洒落な店内は、仲間と一緒に店長さん自ら作りあげたそうじゃ。テーブル席もあり、女性でも来やすい雰囲気になっている。
ふとした瞬間食べたくなるこのピリ辛味噌ラーメン。この味をみんなにも味わって頂きたい♪

つけめん(750円)

一番人気☆
あつもり・ひやもりお好きな方をどうぞ♪

塩らーめん(650円)

あっさり派はこちらをどうぞ♪

からあげ(550円)

自慢の一品☆
ラーメンよりも自信あり(笑)

チャーハン(550円)

ラードで炒めた昔ながらの味☆

どてめし(350円)

冬場にぴったり!!濃ゆい味!!

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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 risu さん (岐阜市/30代) (投稿:2011/06/22  掲載:2011/10/03)
  • 女性 ぎふっ子ちゃん さん  (美濃加茂市/20代)

    味噌ラーメン(700円)を頂きました~☆麺は、太麺で、量少な目もできますよ(^^)おいしすぎて、おつゆまで、飲み干してしまいました!なんといっても、チャーシューが、なんとも言えない美味しさ!独特なチャーシューで、私は、スゴク気に入りました~♪ランチタイムに行くと、お得なメニューがあるみたいです。次回は、ランチに伺いたいと思います (投稿:2011/11/11  掲載:2011/11/11)

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  • 女性 risu さん  (岐阜市/30代)

    グルメブロガーさんが絶賛していた小辛味噌ラーメンを食べたくて行ってきました。芥見のバローの少し北、カフェcotocotoさんと並びのテナントに入っています。 女性一人で行きましたが、カウンターもあり、思ったよりおしゃれな感じの店内で、一人でも大丈夫。 小辛味噌ラーメンの麺少なめ(50円引き)と、唐揚げのハーフを頼んだのですが、唐揚げハーフなのに5個来た!ボリュームいっぱいです!麺少なめにしたラーメンも、脂身を適度に省いたチャーシューが2枚のっていて、ボリュームあり。(でも美味しくて完食しましたけど)。小辛味噌ラーメンは、つけ麺によくあるような、とろみがあって魚粉系のダシが効いてます。少し濃厚目ですが、ちょっとだけピリ辛いのがアクセントになって、くどさまではいかず、ちょうどいいガツンぷりでした。 昼はどてめしとのセットや唐揚げハーフに高菜ごはんがついたお得なセットもあります。 (投稿:2011/06/22  掲載:2011/10/03)

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