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クマモトトンコツ アジセンラーメン

熊本豚骨 味千拉麺

熊本豚骨 味千拉麺

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CONOBUさんのラーメン巡り

世界が認めたこの一杯!スープと麺の一体感が決め手☆

2011.05.16 月

今月は、店主がコレを喰う!

熊本豚骨 味千拉麺
(県庁・西岐阜・加納・柳津)

お店の基本情報

味千ラーメン
(600円)

【麺】
加水率の少ないやや太めのストレート麺
【スープ】
豚骨と香味野菜がベースの臭みがないあっさりとんこつスープ
【チャーシュー】
熊本産の豚バラを使用した自家製チャーシュー
【その他の具】
万能ねぎ・きくらげ・味付煮玉子

  • 普通
  • 中間
店主、自ら味わう。

以前、熊本ラーメンを食べた時に感銘を受け、「こんなにうまいラーメンを岐阜の人にも食べてもらいたい」と思い熊本豚骨 味千拉麺を始めることになりました。
豚骨ラーメンってクセのある臭いやこってり感から、好き嫌いがはっきり分かれるラーメンなんですよ。でも熊本豚骨ラーメンは香味野菜を使用し、丁寧な下処理とアク取りにより臭いを抑えてあります。また、コクがありながらもまろやかな口当たりのあっさりしたスープに仕上げているので、豚骨が苦手な方にも自信を持ってオススメできます。
麺は少し太めの少加水麺を使用し、少し固めに茹でるのが特徴ですね。加水率の少ない麺は水分を吸収する特性があるので、スープに馴染みやいんですよ。だから、スープと麺、他の具材との相性が抜群なんです。
ぜひ一度食べてみて下さい。きっとクセになりますよ。

CONOBUさんも味わう。

では、さっそくいただくぞ!豚骨とニンニクの香ばしい香りが食欲をそそるのぉ。しかし、豚骨特有のクセのある臭いはほとんど感じないぞ。
豚骨の旨みがしっかりと溶け込んだスープは、まろやかな口当たりでコクはあるがクドさはないあっさりスープじゃ!
博多豚骨の細麺とは違い、中太麺を使用している熊本豚骨。程よくスープを吸うように作られた麺は、スープとの相性抜群で、一体感が生まれバランスのとれた一杯に仕上がっておる。
自家製半熟煮玉子は、トロトロで玉子の旨みがあっさり豚骨スープによくあうぞ!きくらげと麺を同時に口に運べば、また違った食感が楽しめるのも豚骨ならではじゃのぉ♪

昨今、ファミリー客が入りづらいカウンターメインのラーメン店が増える中、こちらではテーブル席が多く、家族連れでも気軽に入れるのがうれしいのぉ♪
さらに、毎月22日は「味千感謝デー」といって、味千ラーメンが半額の300円で食べられるとのことじゃ!味千拉麺は世界に580店以上、日本に100店以上!世界中から愛されている味なんじゃよ。ぜひ、一度食べていってみてのぉ♪

豚角煮ラーメン 900円

熊本産の豚をトローリ煮込み、豪快にトッピング!

つけ麺 700円

濃厚ぶし系とんこつスープにちぢれ太麺

辛いみそ豚骨ラーメン 700円

クセになること間違いなし!ウマ辛みそラーメン

特製ピリ辛ネギ酢豚 700円

たっぷりネギをあえた、ピリ辛酢豚をめしあがれ

チャーハン 600円

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おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 nonnon さん (岐阜市/30代) (投稿:2011/01/17  掲載:2011/01/28)
  • 男性 ひろみ2 さん  (岐阜市/20代)

    味千ラーメンを食べましたー。煮卵がスープによくあう!豚骨スープがくどい場合、味玉ってのはなかなか曲者で、「うぅ・・」ってくどいだろぉってなっちゃうことが多いですが、ここの豚骨はあっさりというか、くどさがないんですよ。だから合うのかな。でもしっかり豚骨の旨みは引き出されているなって感じ。麺は普通の太さですね。クセになりそうです。世界中でチェーン展開されているお店で、そういえばグアムにもあったなって思ってHPをしらべたら、岐阜にはこちらだけみたいです。 (投稿:2011/04/11  掲載:2011/04/11)

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    現在:0
  • 女性 フォー2 さん  (大垣市/30代)

    お友達に誘われ、ラーメンを食べにいきましたー! 確かその日はなんとラーメンが半額♪ ちょっと欲張って餃子なんかも頂いて、大満足でした。 ふと今お店の名前を見て、熊本豚骨?とは気づきませんでした・・・トンコツ大好きなので、美味しく頂きました☆ (投稿:2011/02/08  掲載:2011/02/08)

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    現在:0
  • 女性 nonnon さん  (岐阜市/30代)

    岐阜の人には、ちょっと苦手な豚骨らーめんですが、味はさっぱりで、にんにくチップが香ばしく効いてて、とっても美味しいですよ。においもそんなにきつくないですよ。チャーハンについてくる高菜も美味です。 (投稿:2011/01/17  掲載:2011/01/28)

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