こびり処

2010.11.02 火 郡上の名物！けいちゃん丼☆

けいちゃんとは...？

「けいちゃん」は、漢字で書くと「鶏ちゃん」なんじゃ。野菜と鶏肉をタレで炒めた「鶏ちゃん焼」は、ビールやお酒のおつまみにも人気じゃよ。その家庭の味をたくさんの人に味わってもらうために、丼物にしたそうじゃ。

では、早速頂くぞ☆
ん〜！口の中で広がる味噌の味と香りがたまらんのぉ♪
柔らかい鶏肉と玉ねぎの食感も良く、タレがご飯に染みておってどんどん食べてしまうぞ！箸が止まらないんじゃ(笑)♪
タレは醤油、みりん、唐辛子、郡上味噌と赤味噌のブレンドによって作られておるんじゃ。郡上味噌は各家庭によって味が少しずつ違うんじゃが、風味があるのが特徴なんじゃと。実際に郡上味噌の香りを嗅がしてもらったんじゃが、とても良い風味じゃったよ！そして「けいちゃん丼」で使用している玉ねぎと鶏肉は地元の物を使っておるんじゃ。
ここ、郡上でしか食べられない一品じゃぞ！

郡上八幡の母の味☆ けいちゃん丼の他にも「いのちゃんカレー(750円)」もおすすめなんじゃ。甘味噌がかかった「いのししコロッケ」がのっている奥美濃カレーじゃぞ！こちらも味わってみての♪

「こびり処」とは、昼と夜の間に食べること「こびる」から取った名前なんじゃ。ひと休みしてほしいという思いで、地元のお母さん達が調理しておるぞ☆どの料理を食べても、ホッと心が癒されること間違いなしじゃ♪また、お店のすぐ横には川が流れておるから、川の音を聞きながらゆっくりとした時間を過ごすとよいぞ！