中華料理

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中国料理 三本足

中国料理 三本足

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2011.09.02 金 山椒がきいたすっきり辛ウマ麻婆豆腐☆

麻婆豆腐(1,000円)

中国料理 三本足
(柳ヶ瀬・市役所)

お店の基本情報

ちびのぶ今回お邪魔したのは、岐阜市若宮町にある、知る人ぞ知る中華の名店「三本足」さん。
中華料理を極め、今なお日々勉強だとおっしゃるご主人は、世界の料理人からも一目を置かれている中華の達人じゃ☆そんな達人が作る極上の中華を、手ごろな値段で食べられるということもあり、お店は県内外のお客さんで賑わっておるぞ。

学生時代、医師を志したご主人のモットーは「食は命なり。食は薬なり。」
化学調味料など添加物はほとんど使用しないメニューは、食材の味を存分に生かした体に優しいものがずらりと並ぶ。その中でも、特に人気がある麻婆豆腐は、プルプルとした豆腐の食感と辛さの中に甘さがあるマイルドな味わい。山椒がピリッと効いてすっきりした辛さがクセになる一品!
香りがよく、見た目ほど辛くないので、山椒や辛いものが苦手な方にもオススメじゃ☆

肉汁たっぷり餃子は持ち帰りにも最適♪

三本足さんを語る上で欠かせないのは餃子(600円 6ケ入り)。
丁寧に焼かれた餃子は、薄目の皮から溢れ出す肉汁が甘く、肉の旨みを存分に堪能できるぞ!そして、オリジナルの豆板醤をつけて食べるのが三本足流。肉汁の甘みと豆板醤の辛さの相性がよく、冷めてもおいしくいただける餃子はお持ち帰りメニューとしても最適♪
この餃子を求め会社帰りのサラリーマンや主婦もお店に通うそうじゃ☆
他にも、徳田ネギなど岐阜の食材を使った岐阜ラーメン(900円)もオススメ。奥美濃古地鶏の親鶏で出汁をとることで、味わい深いスープになるそうじゃ。
また、外はカリッと中はふっくらジューシーで、甘辛いオリジナルのタレで仕上げた唐揚げ(1000円)も是非とも食べていただきたい一品じゃよ。

本場中国をはじめ世界中で、そして日本各地で、鍋を振ってきたご主人が岐阜に店を開いたのは、岐阜の水に惚れ込んだからなんじゃ。「日本全国で岐阜の水が一番うまい。岐阜の水じゃないとこの味は出せない。」と語るご主人。
岐阜の水や食材を使い、著名人をも唸らせる極上の中華を一度味わってみてはいかがかの?☆

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おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 クゥーモ さん (岐阜市/30代) (投稿:2010/05/12  掲載:2010/06/04)
  • 女性 カレーライス師匠 さん  (美濃市/30代)

    知る人ぞ知る中華の達人がいる有名店です。やはりオススメは餃子。豆板醤をつけてたべるんですがこれがまたビールにご飯に合うんです。マーボー豆腐も他の店とはちがって程よく山椒がきいているのでスッキリした辛さがいいですね。これもご飯にかけて豪快に食べるのがオススメです!あと、岐阜ラーメンなんてのもありますよ♪ (投稿:2011/09/13  掲載:2011/09/13)

    「旨コレ!世界のグルメ」のクチコミ

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  • 女性 risu さん  (岐阜市/30代)

    若宮通りの弥八地蔵の前にあります。キャバクラエリアです。大衆中華料理店よりはお高めですが、ヌーベルシノワよりは安い。何を食べてもとにかく旨くて大好きですが、そういうわけで超高級中華というよりは、大衆中華がめっちゃ旨い店だと思ってください。あの鉄人陳健一の父、健民さんの直弟子である仙人のような名物オーナーは、最近は直接鍋をふるっていませんが、よく店内にいらっしゃいます。私のお気に入りは唐揚げ、担々麺、マーボ豆腐、餃子、杏仁豆腐。判らない時は店員さんにお薦めを聞いてみるといいですよ。1人あたりの予算は、2品頼んで1800円ぐらいと、ちょっと贅沢ですが、ラーメンだけでなく美味い中華も一緒に食べたい時や、飲んだ後の2軒目にもお薦めです。 (投稿:2011/08/30  掲載:2011/08/30)

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  • 男性 信州屋 さん  (長野県飯田市/50代)

    新年初で 食べに 行きました やはり上手い。 ギフコミの話で ワイワイと 話しました (投稿:2011/01/05  掲載:2011/01/06)

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  • 男性 信州屋 さん  (長野県飯田市/50代)

    旧店舗から 行き着けです… 餃子と 麻婆豆腐に はまり 良く 行ってます。 長野にも 大将 お越し頂き 酌み交わしました。 (投稿:2010/11/02  掲載:2010/11/04)

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  • 女性 アクビ さん  (岐阜市/40代)

    ネットで話題になったようで行ってみました。活気があって雰囲気よし。ラーメンも餃子も味よしでした。呑んだ時は帰りに寄ります。 (投稿:2010/08/19  掲載:2010/08/19)

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  • 女性 uta4520 さん  (岐阜市/40代)

    家族でもゆったりと座れるお座敷で、のんびりとお食事ができました。 タンタン麺、スープを白飯にかけて、カラになるまで食べつくしまた。おいしかったです!! (投稿:2010/06/04  掲載:2010/06/04)

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  • 男性 クゥーモ さん  (岐阜市/30代)

    ネットのラーメンのブログを書いている人のページを読んで出かけてきました。店の名前が三本足ってことでなんだかとっても個性的な店構えでした。タンタン麺を食べたけど、薬膳と書かれているだけに香辛料がめちゃくちゃ効いていました。ネットがなかったら行ってないだろう店に行った感じでしたが、とっても満足できました。 (投稿:2010/05/12  掲載:2010/06/04)

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