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甚五郎らーめん 安川店

甚五郎らーめん 安川店

0577-35-5751

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CONOBUさんのラーメン巡り

ラーメン巡り初!高山ラーメンをご紹介!!

2011.04.18 月

今月は、店主がコレを喰う!

甚五郎らーめん 安川店
(高山市)

お店の基本情報

甚五郎らーめん
(600円)

【麺】高山特有の極細ちぢれ麺。長年の経験により生み出された最良の形状の甚五郎らーめん自家製麺。さらにおいしくするために、出来上がりに打ち粉はしない。

【スープ】長時間かけて、豚骨と鶏ガラより煮出した濃厚なスープに、自家調合の醤油タレでキッチリと妥協することなく味付けし、作り上げたスープ。

【チャーシュー】秘伝の製法により作り出した類をみない柔らかさを持つ焼豚。高品質の豚を使用しているのはもちろんのこと、その素材に甘える事なく、さらに本来の味を引き出す味付け。

【その他の具】メンマ・ネギ

  • 極細麺
  • あっさり
店主、自ら味わう。

高山らーめんの特徴はちぢれ細麺。高山は寒いので、寒い中待っているお客さんに早く熱いものを食べさせてあげたいという思いから、すぐに茹で上がる細麺になったそうです。
また、寒いと濃い味を食べたくなるそうで、スープはたまり醤油がベースになっています。でも実際に飲んでみると濃くないんですよ。あっさりとしているので女性に好まれるラーメンだと思います。

ラーメンを作るのは難しいんです。気候によって作り方を変えています。毎日、味が違うんですよ。味見は欠かせません。たかがラーメン、されどラーメンです。本当に奥深いですよ。

お客様の目の前ににんにくがおいてあります。これはサービスです。にんにくを入れる事でぜんぜん味が違うんですよ。ラーメンを待っている時間にすっておくのがポイントです。まずは普通に味わって見て下さい。その後、お好みでにんにくを入れて下さいね。

CONOBUさんも味わう。

ギフコミ!ラーメン巡り初の高山ラーメンじゃ。
今回はご紹介するのは「甚五郎らーめん安川店」さんじゃ。本店と2店舗で営業しておるぞ。

極細ちぢれ麺は細い中にもコシがあり、スープがよく絡むぞ!麺そのものの味が引き立っておるぞ。
スープは濃そうに見えるが、見た目よりあっさりしておる。しかし、味に奥深さがあるんじゃ。しょうゆの香ばしい香りも食す者の食欲をかき立てるんじゃ!
チャーシューの柔らかさ、全体に味が染み込み、素材本来の旨味が凝縮されておるのぉ。
また、にんにくを入れることによってアクセントになり、さらに旨みが増すぞ!ぜひ試してみてのぉ♪気が付いたら完食じゃ!
シンプルながらもこだわりが随所に光るこの一杯。これはクセになるのぉ♪

また、安川店限定メニューがあるんじゃ。その名も「甚八カレーライス」。飛騨牛の小間切れ入りカレーじゃ。ルーだけでなく、ごはんもとっても美味じゃ!賞味あれ!

そして、自宅でも甚五郎らーめんを味わえる「お持ち帰り甚五郎らーめん」も販売しておるぞ!このおいしさをみんなに伝えてのぉ♪

チャーシュー麺(850円)

チャーシューが多めに入ったらーめん。チャーシューが大好きな方におすすめ。

甚八カレーライス(600円)

飛騨牛の小間切れが入ったこだわりのカレーライス。安川店のみでの販売。

お持ち帰り甚五郎らーめん(3食入)(1200円)

お店の味をそのままご家庭に!食材すべて甚五郎らーめん本店で使用しているものをそのままパックしました。
ストレートスープ(しょうゆ味)・焼豚・メンマ付き

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おすすめのクチコミ  (8 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 いつみ さん (岐阜市/20代) (投稿:2009/11/10  掲載:2010/04/26)
  • 男性 リハク さん  (飛騨市/40代)

    高山の有名店。 濃い味ですが、美味しいいっぱい! チャーシューもイチオシ! (投稿:2018/02/03  掲載:2018/02/05)

    「CONOBUさんのラーメン巡り」のクチコミ

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  • 男性 リハク さん  (飛騨市/40代)

    大阪からのお客さんのリクエストで古い街並み近くの甚五郎へ。 濃い味付けで好みは分かれるかもしれませんが、かなり美味しいです。 (投稿:2015/08/22  掲載:2015/08/22)

    「CONOBUさんのラーメン巡り」のクチコミ

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  • 女性 よっち さん  (岐阜市/40代)

    ちょっと濃いめのおだしでチャーシューもこってりだけど、ほんとおいしい!家用に麺やつゆのセットのお持ち帰りもできるし、チャーシューの切れ端の詰め合わせみたいなのも購入可。チャーハンの具にするとこれまたおいしい! (投稿:2011/11/05  掲載:2011/11/07)

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  • 女性 ぽんた さん  (岐阜市/30代)

    もう何年も行ってないけど、たまにすごーく行きたくなる、記憶に残る美味しさです。濃いめのスープだけど全然くどくなくて思わず飲みほしちゃいます。 (投稿:2011/04/01  掲載:2011/04/01)

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  • 女性 あつもも さん  (愛知県名古屋市/20代)

    わたしの3本の指に入るくらい美味しいラーメン屋さんです。スープは見た目は黒く濃いめかと思いきや、あっさり酷があり、醤油の味がたまりません。麺は細めの縮れ麺でよくスープにからみます。高山にいくと絶対寄ります。お昼どきはこんでいますので、夜にいくのがおすすめです。 (投稿:2010/08/23  掲載:2010/08/24)

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  • 女性 simba さん  (瑞穂市/20代)

    高山出身の友人いちおしの高山ラーメンのお店。休日の昼に相方と訪れました。人気店だけあって、とても混雑していました。味が濃いのにあっさりしていておいしかったです!高山駅の近くにも、同じお店があります。 (投稿:2010/05/09  掲載:2010/05/10)

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  • 女性 ばんどう さん  (岐阜市/20代)

    高山にいく度にこちらのラーメンを食べます。ご飯時などは行列ができるほど高山では超有名店です! 高山ラーメンって醤油ベースで若い子にはこってり感が物足りなかったりすると思うんですがこちらの高山ラーメンはしっかりとスープの味が口いっぱいに広がり最高においしいですよ★チャーシューも味がしっかりしみ込んでいてスープ、麺との相性がGOOD!あと密かにオススメなのが串カツなんです!うますぎますw (投稿:2010/04/30  掲載:2010/04/30)

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  • 女性 いつみ さん  (岐阜市/20代)

    高山ラーメンの名店です。とんこつと鶏ガラベースとのこと。醤油がマッチして大変コクのある味わい。ランチタイムはライスがサービスになります☆ (投稿:2009/11/10  掲載:2010/04/26)

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