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サツマラーメン ゴアス

薩摩ラーメン ごあす

薩摩ラーメン ごあす

058-248-3268

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CONOBUさんのラーメン巡り

あっさりとんこつに夢中♪本場薩摩の味はいかが?

2011.10.17 月

今月は、店主がコレを喰う!

薩摩ラーメン ごあす
(日野・芥見・長森)

お店の基本情報

ネギ肉ラーメン
(850円)

【麺】 九州から取り寄せている中細ストレート麺。シコシコとした硬めの麺。

【スープ】豚骨を8時間以上煮込んだ、白濁したスープ。丁寧に血抜きやあく取りをしているので臭みがない。

【チャーシュー】6,7枚分程のチャーシューを細かく刻んだものが入っている。
 
【その他の具】大盛りのネギ、紅ショウガ。

  • 中細
  • ややあっさり
店主、自ら味わう。

17年間ここでラーメン屋をやらせてもらっています。うちは深夜3時までやっていることもあって、昔は飲んだ後にシメとしてくる方が多かったのですが、今は食事に来られる方が多いですね。深夜までコンスタントにお客さんが来てくれていますし、僕の体力が続く限りこの時間で頑張りたいですね。

学生時代、僕の周りには九州出身の友人が多くいました。だからたびたび九州へ訪れることがあって、そこで九州のラーメンに魅せられてしまったんですよ。のちに九州のラーメン屋で修行し、岐阜でも薩摩ラーメンを広げようと思ったんです。当時、岐阜にはラーメン屋自体少なく、ましてや九州のラーメンなんてありませんでしたからね。なぜ薩摩ラーメンなのかというと、薩摩は博多より豚骨の臭みが少なく、単純に自分好みだったからです。
メニューは開店当時と替わっていません。当時からこのネギ肉ラーメンは人気ですね。でもここ最近、人気が高まってきたのが納豆ラーメン。結構おどろくでしょ。でもこぞって頼む人がいるんですよ。一度試して下さいね。

CONOBUさんも味わう。

今回お邪魔したのは「薩摩ラーメン ごあす」さん。人気急上昇中の納豆ラーメンも気になるが、やはりここはオープンから変わらず一番人気の『ネギ肉ラーメン』を頂いてみることにしたぞ!!

運ばれてきたラーメンには細切れになったチャーシューが一面びっしり!!中心にはこんもり盛られたネギと紅しょうが。濃いめに味付けされたチャーシューがスープの旨みをより一層引き立てているぞ♪
とんこつスープは丁寧に下処理がしてあるので、あの独特の臭みを全くない。そして、クリーミーなうえにとてもあっさりしておる。これだけあっさりしていれば、シメのラーメンにもぴったりじゃな!!薩摩ラーメンは博多ラーメンに比べ、クセがなく食べやすいのが特徴。おすすめのご当地ラーメンなんじゃよ♪
ストレート麺は硬めでコシがあり、シャキシャキなネギ、紅ショウガと共に歯ごたえを楽しんでいるうちに、あっという間に食べ終えてしまったぞ!!
とてもバランスのとれた旨いラーメンじゃった☆岐阜にいながら本場薩摩の味を楽しめるなんて、わしはこの上なき幸せじゃ!!
ごあすさんは夜だけ営業のお店じゃよ!是非皆も行ってみると良い☆

納豆ラーメン(650円)

人気急上昇!
キムチトッピングで更に旨い☆

激辛ラーメン(650円)

辛いものが好きな方はこちら☆

生野菜ラーメン(750円)

にんじん、だいこん、キュウリのツマがのった女性に人気のラーメン☆

台湾風酢豚(750円)

ごあすオリジナル!!ネギたっぷりのピリ辛酢豚

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おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 いつみ さん (岐阜市/20代) (投稿:2009/10/22  掲載:2009/11/16)
  • 女性 ちや さん  (関市/20代)

    ネギ肉ラーメンを頂きました。臭みもなくとんこつなのに割とさっぱりしたスープでペロリと食べられました。紅生姜がアクセントになっていてとっても美味しかったです。また食べたい。 (投稿:2011/01/12  掲載:2011/01/13)

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  • 男性 アッパー さん  (愛知県名古屋市/20代)

    日曜日休みなのでなかなか行けないんですが、先週やっと行くことができました!何年か前に行ってこんなうまいラーメンなかなかないぞって感動してて今回が2回目。豚骨ベースで、こってり系なんですがぜんぜんくどくなくスープまで全部いけちゃうほど。煮玉子(トッピング)のとろけ具合とチャーシューのやわらかいこと!ほっぺた落ちる。相方のほうはぜったいラーメンは味噌派だったのに、味噌以外でうまいと思ったラーメンはここが初めてだった様子。どんだけ?!いや、でもほんとにここは知る人ぞ知るって感じでオススメ。薩摩ラーメンってやつみたいですね。 (投稿:2010/09/13  掲載:2010/09/13)

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  • 男性 湿気るパパ さん  (関市/20代)

    ちょうど徹明通(金園町の通り)と156号バイパスの高架がクロスする交差点の下にあるラーメン屋さん。比較的街中なのに駐車場もあって、ありがたーいお店です。 おいどんも薩摩ラーメンだいすきでごあす。 (投稿:2009/11/19  掲載:2009/11/19)

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  • 女性 いつみ さん  (岐阜市/20代)

    豚骨ベースのラーメンがいただけるお店。煮たまごが絶品!大好きな味でよく伺います。 (投稿:2009/10/22  掲載:2009/11/16)

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