ラーメン

シンタイメンボウ

清太麺房

清太麺房

058-323-1050

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CONOBUさんのラーメン巡り

4種の味噌から作る最強の味噌ラーメン

2009.09.07 月

今月は、店主がコレを喰う!

清太麺房
(本巣市)

お店の基本情報

最強の味噌ラーメンSP
(800円)

【麺】味噌のスープにからむ中太平打ち麺。特注の麺を使用し、麺専用の冷蔵庫で熟成させてから作っているので、コシがあってモチモチしている。
【スープ】岐阜の無添加の味噌や、味噌の粒入りで香ばしい郡上味噌等、4種類の味噌をブレンドした濃厚な味噌スープ。
【チャーシュー】低温で大鍋にかけじっくり煮込み、注文が入ってから鉄板で両面蒸し焼き。分厚く、とてもジューシー。
【その他の具】もやし、キャベツ、白菜、人参、ネギ、タマネギ、ニラなど、地域の野菜を中心に、多種類の野菜を使用。健康に良い具が盛りだくさん入っている。

  • 中太
  • こってり
店主、自ら味わう。

ラーメンが苦手という方の目線に立ち、そんな方でもおいしく食べられるラーメンを提案できるよう心がけています。お客様の声に耳を傾け、常に進化させたラーメンを作っています。

味噌は体に良くたくさんの野菜の旨味がスープに移り、更においしくさせるんです。4種類の味噌をブレンドさせてスープを作っているんですが、ブレンドさせることによってより味噌の深みが出るんですね。
季節によってブレンドを変え、いつ食べても最高の味を味わって頂けるようにと拘ってます。そこから「最強」と名付けました。

この「最強の味噌ラーメンSP」は去年の10月にできたばかりで、もともとあった人気の「最強の味噌ラーメン」と「最強味噌の台湾ラーメン」をミックスさせて作りました。上に乗っているピリ辛ミンチは、岐阜産のブランド豚や古地鶏を使い、少しピリッとしていてスープによく絡むんですよ。
鍋の上で味噌を焙煎してスープを足して煮込んで、一つ一つ丁寧に作っています。鍋でコトコト作る音がまた、お客様にも喜んで頂けてるんじゃないですかね(笑)

栄養を考えた、健康的でおいしいラーメンをこれからも作っていきたいと思っています。

CONOBUさんも味わう。

おぉ!ボリューム満点のラーメンじゃな!かなりの量がありそうじゃ!このチャーシューの分厚さ、濃厚そうな味噌のスープ、全てが食をそそるのぉ〜。

では早速頂いてみるぞ!

んっ!麺がスープと絡んで味噌の味が濃厚じゃ!更にこのコシ!モチモチ感がたまらんっ!!これは癖になる食感。
チャーシューもすごいぞ!口の中でとろけていきそうなくらい柔らかくてとてもジューシー。こんなに分厚いのにしっかり味がしみ込んでいる。これは美味じゃ!!

それにしても、キャベツにネギに人参にニラに…非常に彩り豊かなラーメンじゃの。こちらもさっそく一口。。。ん〜なんて甘いんじゃ!野菜本来の甘みが引き出されており、麺やスープとよく合い、ラーメン全体のバランスを整えておる!野菜があることにより、よりおいしいラーメンになっておるんじゃな!まさに「最強」!!

スープも味噌の味がとても濃厚で、もうわしは大満足じゃ!ピリっとする辛さ。これがまた、やみつきにさせるんじゃよ。これはやられたわっ!

ボリューム満点でかなり満腹になった!皆の者、こんなに濃厚な味噌ラーメンはここでしか食べられん一品じゃぞ!!

無敵の塩ヤキブタラーメン(860円)

ジューシーなヤキブタがたまらない一品。

炎の激辛ドラゴンラーメン(700円)

激辛の刺激を味わい下さい。

ゆず塩ラーメン(660円)

ゆずの風味が効いた細麺のラーメン。

ニラタマ野菜ラーメン(860円)

野菜たっぷりの栄養満点ラーメン。

エビマヨチャーハン(800円)

エビと卵とマヨネーズでかくれ人気。

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おすすめのクチコミ  (8 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ウルフ さん (岐阜市/20代) (投稿:2009/07/03  掲載:2009/07/06)
  • 女性 うさきち さん  (美濃加茂市/20代)

    夜お邪魔しました。辛いもの好きな私は「最強味噌の台湾ラーメン」いただきました。コッテリ系かつ660円とは思えないボリューム…!!お腹いっぱい満足です♪個人的にですが辛さ的には辛くなかったので次ぎはドラゴンラーメンの方食べてみたいです。餃子も有名という事で3種類全部食べたのですが、緑色の「織部餃子」が一番美味しかったです!お肉プリプリ&抹茶塩で食べるのが新鮮でハマる(´▽`)旦那は「絶品ギョーザ」が一番美味しいと言ってました~。 (投稿:2011/10/17  掲載:2011/10/17)

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  • 女性 risu さん  (岐阜市/30代)

    実店舗でラーメンをいただいたこともあるのですが、今回はお取り寄せで餃子をいただきました。初回送料無料でしかも12個もおまけがついていたので、オトクでした。餃子も美味しいお店で、最近お隣に餃子だけの専門店もオープンされたほど。餃子は3種類あって、奥美濃古地鶏+ヘルシーポークの白い「絶品ギョーザ」はあっさり、地元ブランド豚(文殊にゅうとん)+野菜の緑色の「織部ギョーザ」は、香り豊か、飛騨牛の赤身や牛スジに焼き味噌が入った「飛騨牛ギョーザ」は濃厚な肉のうまみで、家だとこれを好きな分量ずつ回し食べできるので、お店とはまた違う楽しみ方ができました。最初は何もつけずに、食べ比べるのが楽しいです。塩とかでもいい。最後は付属のタレとともに♪変り種餃子というほどうがっていなくて、でもそれぞれの素材の味で楽しめて、餃子がちょっとした食卓のエンターテイメントになります。また、実店舗でプロの焼きでも食べたくなりました! (投稿:2011/09/15  掲載:2011/09/15)

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  • 女性 べび~かすてら さん  (大垣市/20代)

    みそラーメン&ミニチャーハンのセットのクーポンがあったので行った時… ミニチャーハンの大きさにびっくりですw全然ミニじゃないwww みそラーメンおいしかったですよ〜☆しかもなんだか量が多い気が…(笑) チャーハンもついてるから食べられるか心配しましたが、おいしかったので完食(笑) また行きたいですが、混んでますw (投稿:2010/09/21  掲載:2010/09/21)

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  • 男性 長良川レインボー さん  (岐阜市/30代)

    平日限定の「めんぼーらんち」はボリュームタップリで、お値打ち。かなりの満足感が得られます。でも平日になかなか伺えないので、やはり味噌系のラーメンを注文することが多いです。炒飯も美味しいのでセットで。また。ここのレンゲはスープが飲みやすいので気に入っています。 (投稿:2010/01/17  掲載:2010/01/18)

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  • 女性 いつみ さん  (岐阜市/20代)

    通り沿いにあり外装が目を引くお店。こちらの口コミを見て行ってみました。味噌ラーメン!美味しいです♪♪ (投稿:2009/10/07  掲載:2009/10/08)

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  • 女性  さん  (大野町/40代)

    こってり味噌ラーメン。台湾風。野菜も入っていておいしかった。チャーハン付で1000円くらいでした。お腹いっぱいになる。 (投稿:2009/07/10  掲載:2009/07/13)

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  • 男性 おとうさん さん  (本巣市/30代)

    先月行ってきました。当然 お店一押しの「最強の味噌ラーメン」を頂いてきました。やっぱ最強だ!また負けちゃった。何が最強なのかは、是非ご自分が挑戦して下さい。 (投稿:2009/07/10  掲載:2009/07/13)

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  • 女性 ウルフ さん  (岐阜市/20代)

    ラーメン屋さんなんだけどちょっと変わった感じです。ラーメンの種類がすごく多くて定番の最強の味噌ラーメン食べましたがおいしかったです!! (投稿:2009/07/03  掲載:2009/07/06)

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