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ギー

ghee

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2010.09.28 火 郡上スイーツ♪ どうぞ召し上がれ♪

くわっせえ(189円)

ghee
(郡上市)

お店の基本情報

ちびのぶ夏は川遊び、冬はウィンタースポーツ☆今回は豊かな自然に囲まれた郡上へ行って参った。
そんな中に一際目立つお洒落な建物を発見したぞ!洋菓子のお店、『ghee』じゃ。こちらに『くわっせえ』というお土産があるそうじゃ。郡上の方言で"お召し上がり下さい"という意味なんじゃよ。

『くわっせえ』の正体は冷凍チーズタルト。店内でもいただけるが、ほとんどの者はお土産として買い求める。初めは凍っているのでお好みの固さに解凍してからいただくんじゃ!(夏15分くらい、冬30分くらいがオススメ)中のチーズケーキがほどよく柔らかくなった頃が食べ頃じゃよ♪では早速いただくぞ!!

郡上のお土産No.1 くわっせえ☆

中のチーズケーキはとろけるようななめらかさ。焼き上げるのではなく、チーズケーキムースにしたことで、この口溶けを表現出来たんじゃ☆対照的に外のタルトはサクサクした食感♪これがまたクセになる☆ほどよい甘さで何個でも食べてしまいそうじゃよ☆
チーズはフランス産。地元でとれた新鮮なさくら卵を使用し、自社養蜂の蜂蜜でより深みのある味に仕上げてあるんじゃ。田舎の素朴さを残しつつ、都会的なエッセンスを加えた『くわっせえ』は、郡上のお土産として喜ばれる事間違いなしじゃ!!郡上の道の駅やサービスエリアでも絶賛販売中じゃ☆
蜂たちのためにできること 店内には自社養蜂の天然蜂蜜を使ったハチミツスイーツが並び、瓶詰め蜂蜜が黄金色に光り輝いておった。蜂蜜にも種類があり、花によって味は変わるんじゃ。中でも栃の花からとれる「トチミツ」はとても貴重で美味しいんじゃと。
しかし近年、全国で蜂の減少に伴い、蜂蜜の生産も減少しておるんじゃ。郡上も例外ではない。一つの要因として考えられている農薬問題。gheeでは今年から農薬を使わない鯉農法でお米を作り始めたんじゃと。食物の生育にも欠かせない蜂達。人と蜂が共存できる環境をつくるため、美味しいスイーツを届けるため、日々見えない努力をしているgheeの皆さんに感謝じゃ!!

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おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ノリノリ さん (郡上市/30代) (投稿:2009/07/27  掲載:2009/07/31)
  • 女性 Yukihiro さん  (可児市/30代)

    テレビでみて気になってた日本蜂蜜のプリンとショートケーキを買いにいきました。 いつもは、プリンのキャラメルが甘くて嫌いで残して食べているんですけど、こちらのプリンのキャラメルはすっごく優しい味ですっごくおいしかったです。 旦那もめちゃおいしいって食べてました。 プリンで380円はちょっとお高いですけど、納得のお味です。 ケーキもやさしい甘さでとってもおいしかったです。 また近いうちに車をとばして買いに行こうとおもいます♪ (投稿:2011/12/04  掲載:2011/12/05)

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  • 女性 risu さん  (岐阜市/30代)

    「PATISSERIE PAS DE DEUX」(パティスリー パ ド ドゥ)から、店名変更されて、「ghee」というお店になりました。看板商品の「くわっせぇ」をいただきました。道の駅白鳥でも買えます。半解凍が美味しいと聞いていたのですが、つい夏場で全解凍してしまいましたが、それはそれでまたふわふわして美味しかったです。とても洗練された蜂蜜の甘さで、手土産にも上等の味だと思います。テレビで自家養蜂の様子を拝見しました。よくある西洋蜜蜂でなく、在来種の日本蜜蜂のハチミツなので、味が深くて優しいよう。お店のブログでも、養蜂の様子等がみられますよ。素材から手作りで作っておられる姿勢もステキなら、オーナーさんもすごく美人!白鳥に行ったら絶対お薦めです。 (投稿:2011/09/05  掲載:2011/09/05)

    「旨コレ!ご当地みやげ」のクチコミ

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  • 男性 とろける美味しさNECTAR さん  (岐阜市/20代)

    白鳥にあるきれいなお店で、ケーキやはちみつをうってます。はちみつは養蜂をやってみえるので、かなりのこだわりようですね。くわっせえというチーズタルトがオススメで、冷凍されているので、すこーし解凍してひえひえのままたべるといいですよ。滑らかで、うまいです。道の駅や、郡上のお土産屋さんでもみたかなぁ。あったら買いです。 (投稿:2011/08/31  掲載:2011/08/31)

    「旨コレ!ご当地みやげ」のクチコミ

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  • 女性 みーたろべー さん  (郡上市/30代)

    ギフコミのプレゼントでもらった『くわっせえ』引換券を持ってお店へ行ってきました。 入り口が分からずキョロキョロしていたら木の自動ドアが開いてビックリ!店の人が『くわっせえ』を用意してくれる間、店内を見て回ったのですが、どれも美味しそうでしたよ~ 家へ持ち帰り、家族と頂きました。「美味しい×2」と大好評でしたよ ありがとうございました (投稿:2010/11/07  掲載:2010/11/08)

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  • 男性 ノリノリ さん  (郡上市/30代)

    初めて行きました。くわっせぇとモンブランを購入しました。どちらも程よい甘さで美味しくて、ペロッと食べてしまいました。夕方に行ったせいか、ケーキ類はすでに結構売れてしまっていて種類が少なくなってしまっていたので、次は早めの時間に行っていろんなケーキを味わってみたいです。 (投稿:2009/07/27  掲載:2009/07/31)

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