良平堂

2010.02.12 金 いちごが乗ったかわいい桜餅☆

一足早く、春を感じる・・・☆

お！これが「いちご桜餅」♪桜餅の上にいちごが１粒どっしり乗っておるではないか！では一口。。。んっ！この桜葉の塩加減と餅のつぶつぶ感、こしあんの甘さ、そしていちごの甘酸っぱさがなんともいいバランスじゃ♪
桜餅の餅の部分は道明寺というもち米のようなものを使用しておるんじゃが、このつぶつぶは手作りじゃないとできないんじゃ。一日１００個ほど作り、多いときで２０００個も作るんじゃと！すごいの！
この道明寺の中にはこしあんがびっしり入っておるんじゃが、北海道産の小豆を使用し、甘さなど調節して作る自家製のこしあんなんじゃ♪外に巻いてある桜の葉の塩加減もこだわっておるぞ。そしていちごは岐阜西濃産の「濃姫」を使っておるんじゃ。この甘酸っぱさがたまらんの～。
普段あまり食べない桜餅にいちごを乗せることで食べやすくしたんじゃ。
特に女性に人気があるぞ♪ネットでも販売しておるからの、いつでも注文できるぞ☆うれしいの～♪また、「いちご大福」も販売しており、これも美味なんじゃ！つぶあんとやわらかいお餅がグーじゃぞ！「いちご桜餅」と「いちご大福」がセットになったものも販売しておるぞ☆
渡して嬉しい、もらって嬉しい☆ バレンタインも近づき、首を長～くして待っておる男性諸君！もらうだけではだめじゃぞ！”ホワイトデー”なるものがあるらしいからの。”ホワイトデー”に「いちご桜餅」を送る人も多いんじゃと！喜ばれること間違いないぞ～☆わしもママのぶに送るぞ！