全国を食べ歩いた店主が作るココにしかないラーメン☆

今回は国際会議場のすぐ近くに位置する『麺や 俺ん家』にお邪魔してきたぞ！ 「この店のメニューは岐阜の枠をこえて、全国の良いところを取り入れた新しいラーメンなんです。」と語る店主にお話を伺ってきたぞ♪

安くて、旨くて、遅い店☆

『「安くて、旨くて、遅い店」と書いてあります。手抜きをしたくないですし、おいしいものを食べてもらいたいから。「待った甲斐があった」と言ってもらえる事、お客さんの幸せが幸せですね。』と語る、郡上市にあるベトコンラーメン重楽の店主にお話を伺ったぞ☆

健康を考えた、優しくホッとするラーメン☆

「うちのラーメンは一から全て手作り。添加物を使わず原料にこだわり、毎日食べても体に優しいラーメンを提供することを考えて作っています。だから小さいお子さんでも安心して食べて頂けますよ。」なんだかホッと落ち着くたっちゃんラーメン。それは店主夫妻の愛情がたっぷり詰まったお店じゃからなんじゃな〜。

体に優しい薬膳ラーメン☆

「ここ春日で、昔から大切にされてきた薬草を使った料理を提供しております。この薬膳ラーメンはスタッフみんなで試行錯誤し、改良を重ねてできた一品。ちょっとピリ辛なところがやみつきにさせますよ！」様々な効能がある薬膳ラーメンを、ここ「春日モリモリ村 リフレッシュ館」からご紹介じゃ！

安さに挑戦！旨いしょうゆラーメン☆

ラーメン巡りでは初の恵那市のラーメンが登場じゃ！！寄ってっ亭のラーメンはなんと言ってもこの安さ！！”安くて旨い”を体感したものは他のラーメンが食べられなくなってしまうなんてことも・・・。いろんな苦労を乗り越えてきた店長殿にお話を伺ってきたぞ☆

海津といえば南濃みかんラーメン!?

今回海津にあるとても珍しいラーメンを頂いてきたぞ。ビタミンCたっぷりなラーメンは圧倒的に女性支持が高いんじゃ。遊び心をいれたこだわりの南濃みかんラーメンについて社長にお話を伺ったぞ。

辛さがクセになる！ぴり辛ら～めん☆

『「ぴり辛のラーメンが食べたい」と思ったときに、うちを思い出してもらえるようなラーメンを作っていきたいです。』と語る、ぴり辛らーめん店、“ぴり辛らーめんの店　SHIGE”の店主にお話を伺ってきたぞ！

国産豚骨の旨みが凝縮された"どとんこつ"！中村商店のとんこつラーメン☆

『少しでも手を抜いたらダメなものになってまうので、一から丁寧に作業し、皆さんにおいしいと言って頂けるように一杯一杯、魂を込めて作っています』と語る、とんこつラーメンの人気店、“中村商店”の店主にお話を伺ってきたぞ！

野菜の旨みが引き立った味わい深いタンメン☆

『岐阜の皆さんにもこのタンメン文化を伝えたく、「元祖タンメン屋」を始めました。シンプルだけど味わい深いうちのタンメンを一度食べて頂いて、タンメンが徐々に浸透していけばと思っております。』と語る店主にお話を伺ったぞ♪

東海地方上陸！オリジナルとんこつラーメン☆

『一杯のラーメンを食べに来てくれたお客さん一人一人を大切にする』という気持ちを大事にし、スタッフみんなから意見を聞いたりしながら、毎日試行錯誤しています。と語る、進化し続ける新しいお店、“十六代目 哲麺”の店主にお話を伺ってきたぞ！