第一旭ラーメン 岐阜店
第一旭ラーメン 岐阜店
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昔懐かし岐阜の味
2009.09.21 月第一旭ラーメン 岐阜店
(県庁・西岐阜・加納・柳津)
自慢ラーメン
(700円)
【麺】普通ストレート麺。醤油味のスープとよくあうように特注の麺を使用。
【スープ】あっさり醤油の鶏ガラスープ。
【焼豚】岐阜県産の豚肉を使用。スープの鍋でコトコト煮込んだ後、醤油にたっぷりつけ込んで作る柔らかい焼豚。(5~6枚)
【その他の具】たっぷりのねぎ、もやし
店主自ら味わう。
うちは昭和58年創業以来変わらない味ってのが人気の秘訣かな。一番人気は自慢ラーメン!とにかくうちはリピーターが多いんだよ。年齢層も子供から大人まで幅広いし、子供の頃来てたお客さんが大人になってからも来てくれる。そして、「ここは昔と変わらないねー。旨いよ!」ていってくれる。本当に有り難いよ。
もう何十年もラーメン屋をやってると作り方なんて頭で考えるよりも先に体の方が勝手に動き始めるんだよ。もうしみついてるんだな(笑)
材料は地元岐阜産のものを使っているよ。やっぱり安心して食べてもらいたいからな~。あと、焼豚はスープと一緒に約2時間煮込むんだよ。そうすることでスープにも豚の旨みが浸透するし、焼豚も柔らかくなってくれるんだ!焼豚は柔らかくてジューシーじゃないとね!
そうそう、自慢ラーメンの通の食べ方があるんだが・・・
ポイントはニンニク。普段は自慢ラーメンにはニンニクが入っていないんだけどね、ここにニンニクをいれると、また違った味わいになるんだ。これが旨い!!一回試してみるといいよ。
皆様もどうぞうちの自慢ラーメンをご賞味ください。
CONOBUさんも味わう。
たっぷり注がれたスープにはドカーンと厚めのチャーシューが何枚も重なっておる。
んん~♪なんとも嬉しいかぎりじゃ♪
たっぷりのネギと醤油の香ばしい香りがとっても食欲をそそるのぉ~!
では、昔から変わらない味「自慢ラーメン」をわしもいただくとしよう。
ふむふむ・・・コレは旨いっ!
まことに、昔懐かしあっさり醤油味じゃ。口に広がる醤油とネギの香りが本当に懐かしい。そして麺は喉越しがよく、つるっと入っていく。
むむっ!この歯ごたえは・・・
な、なんとなんと焼豚の下にたっぷりのもやしが隠れておったぞ。このシャキシャキ感が更に食欲をそそらせるのぉ~!
そして焼豚♪・・・んん~♪とっても柔らかくて味がよーく染み込んでおる。噛みしめるごとにジュワジュワーっと旨みが広がるんじゃ~!!ん~しかし、食べても食べても焼豚が隠れておるのぉ!?いったい何枚入っておるのじゃ!?
ふむ!いろんな種類のラーメンがある中、ラーメンの原点に戻った旨いラーメンであった!確かにファンが多いと言うのも納得じゃ。飽きのこないこの味を是非守り続けていただきたい。
是非皆も食してみるとよいぞ♪
おすすめのクチコミ (11 件)
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おとうさん さん (男性/本巣市/30代/Lv.21) (投稿:2009/07/02 掲載:2009/07/06)
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おとうさん さん (男性/本巣市/30代/Lv.21)
20年前からファンです。高校生の時から大好きです。何といってもやっぱ 「自慢ラーメン」ですよ。どうのこうのって説明できるものではありません。一度食べたら分かります。値段も安い! (投稿:2009/07/02 掲載:2009/07/06)
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