海津といえば南濃みかんラーメン!?

今回海津にあるとても珍しいラーメンを頂いてきたぞ。ビタミンCたっぷりなラーメンは圧倒的に女性支持が高いんじゃ。遊び心をいれたこだわりの南濃みかんラーメンについて社長にお話を伺ったぞ。

辛さがクセになる！ぴり辛ら～めん☆

『「ぴり辛のラーメンが食べたい」と思ったときに、うちを思い出してもらえるようなラーメンを作っていきたいです。』と語る、ぴり辛らーめん店、“ぴり辛らーめんの店　SHIGE”の店主にお話を伺ってきたぞ！

国産豚骨の旨みが凝縮された"どとんこつ"！中村商店のとんこつラーメン☆

『少しでも手を抜いたらダメなものになってまうので、一から丁寧に作業し、皆さんにおいしいと言って頂けるように一杯一杯、魂を込めて作っています』と語る、とんこつラーメンの人気店、“中村商店”の店主にお話を伺ってきたぞ！

野菜の旨みが引き立った味わい深いタンメン☆

『岐阜の皆さんにもこのタンメン文化を伝えたく、「元祖タンメン屋」を始めました。シンプルだけど味わい深いうちのタンメンを一度食べて頂いて、タンメンが徐々に浸透していけばと思っております。』と語る店主にお話を伺ったぞ♪

東海地方上陸！オリジナルとんこつラーメン☆

『一杯のラーメンを食べに来てくれたお客さん一人一人を大切にする』という気持ちを大事にし、スタッフみんなから意見を聞いたりしながら、毎日試行錯誤しています。と語る、進化し続ける新しいお店、“十六代目 哲麺”の店主にお話を伺ってきたぞ！

2月にNEWオープン☆全粒麺のつけ麺☆

今回は、瑞穂市にある『麺屋三十六房』にお邪魔してきたぞ！大阪で衝撃を受けた全粒麺を使ったつけ麺がきっかけで、岐阜でラーメン屋をはじめたんじゃと。「やる気だけ乗り越えてきました。」と語る店主にお話がを伺ってきたぞ☆

調和のとれたあっさりらーめん☆

女性同士、カップル、家族連れさらに近所のおじいちゃんやおばあちゃんまでも虜にするらーめんがあるのは「らーめん味や」。お店を始めて7年。夫婦2人ゼロからの出発から、思考錯誤しながらここまでやってきました。と語る店主にお話を伺ってきたぞ☆

人気ラーメン店の新商品☆

「ラーメンは幅広い人に親しまれ、対面で接することができる。」と話す各務原市那加にある「ラーメン　麺丸」の店長殿にお話を伺ったぞ♪

あっさりおいしい「お魚とんこつ」☆

「岐阜の食材を使って、おいしいラーメンを作って、岐阜に恩返しをしたい。ラーメンを通じて岐阜を盛り上げて行きたいと思っています。」と話す岐阜市茜部にある「らぁめん　つけ麺　すずまん」の店長殿にお話を伺ったぞ♪

39年間変わらない人気の味噌ラーメン♪

「39年前にオープンしてからメニューをほとんど変えることなく、味噌ラーメンをメインに39年間やってきました。これからも「さっぽろ亭」のコクを大事にした味噌ラーメンの味を守っていきたいですね。」と話す岐阜市にある老舗「さっぽろ亭」の店長殿にお話を伺ったぞ♪